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Produits

Produits secs

Salaison

Nous fabriquons :

  • jambon

  • saucisson

  • saucisse sèche 

     

Conserve

Nous fabriquons une gamme de 4 déclinaisons de pâté : nature, de foie, de couenne, de tête + 3 plats cuisinés : daube de porc gascon, sauté de porc gascon aux olives, lentilles vertes au porc Gascon.

 

Produits frais

Au détail ou en panaché en colis, nous vous proposons 1 fois / mois de la viande fraîche de porc conditionnée sous-vide : saucisse, côte, coustelou, sauté, ventrèche, rôti, chipolata, filet mignon, carbonnade, mais aussi du boudin et du boudin à l'oignon.

Les agneaux sont vendus par assortiment d' 1 demi-agneau, les brebis sont transformées pour les grillades en chipolata, merguez, saucisse.

Il est impératif de réserver. Nous sommes de petit producteur et nous attendons le rester. Il y a donc parfois un peu d'attente pour satisfaire tout le monde !